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行政検査から見えてくる現代の食中毒菌および真菌汚染事情
久米田裕子
大阪府立公衆衛生研究所
日本食品微生物学会雑誌 33(3): 115-120, 2016.
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全国の市販鶏肉および食鳥処理場で採取した鶏肉からのCampylobacter jejuniとC. coliの分離と薬剤耐性状況
森哲也, 市川希美, 岸野かなえ, 和田真太郎, 鄒碧珍, 難波豊彦, 伊藤武
一般財団法人東京顕微鏡院
日本食品微生物学会雑誌 33(3): 142-149, 2016.
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秋を楽しむ健康アドバイス 肉には入念に火をとおしキノコや野草にも注意を
佐谷圭一
アスカ薬局, 元日本薬剤師会会長, 薬剤師
ことぶき 36(10): 58-59, 2016.
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肉フェスでカンピロバクター食中毒
金井美惠子
相模女子大学短期大学部 教授
学校給食 67(8): 54-55, 2016.
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(6) 夏に多く見られる食中毒
緒方剛
茨城県土浦保健所 兼 竜ヶ崎保健所 所長
インフェクションコントロール 25(8): 750-751, 2016.
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10 食中毒を起こさない - 原因菌を付けない・増やさない・やっつける
森下幸子
医療法人永広会島田病院医療安全管理室院内感染管理責任者, 感染管理認定看護師
医療と介護Next 2(4): 348-349, 2016.
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8. 木曽保健所管内で発生したバイケイソウによる食中毒発生事例
丸山起人1), 藤森義一1), 松岡裕之2), 西垣明子1)
1)長野県木曽保健福祉事務所, 2)長野県伊那保健福祉事務所
信州公衆衛生雑誌 11(1): 54-54, 2016.
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食品媒介性感染症の最近の動向と対応
渡邉治雄
国立感染症研究所名誉所員, 国際医療福祉大学大学院教授
日本食品微生物学会雑誌 33(3): 107-113, 2016.
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II-3. リアルタイムPCR装置を利用した食中毒菌のスクリーニング検査法の検討について
菊池俊
千葉県衛生研究所
調査研究ジャーナル 5(2): 210-210, 2016.
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食中毒
緒方剛
茨城県土浦保健所 所長
月刊地域医学 30(8): 641-646, 2016.
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