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低温性ヒスタミン生成菌Morganella psychrotoleransの水産食品における分布とヒスタミン生成能
加藤莉子*1, 王迪*1, 山木将悟*2, 川合祐史*2, 山崎浩司*2
*1北海道大学大学院水産科学院, *2北海道大学大学院水産科学研究院
日本食品微生物学会雑誌 34(3): 158-165, 2017.
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缶入りゼリーの破裂事例における原因究明と分離酵母の解析
安福潔*1, 中村寛海*2, 西康之*3, 鈴木久美子*3, 黒岡伸夫*3, 阿部仁一郎*2, 西尾孝之*2
*1大阪市保健所西部生活衛生監視事務所, *2地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所, *3大阪市保健所食品衛生監視課
日本食品微生物学会雑誌 34(4): 214-219, 2017.
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Identification of Alocasia odora (Kuwazuimo in Japanese) Using PCR Method
Kayo HAGINO1, Hisako NAKANO1, Motomu SHIMIZU1, Akiko TERAI1, Mami OGAI1, Masako ARAGANE1, Tomohiro ABE2, Takeo SASAMOTO1
1Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, 2Health and Safety Division, Bureau of Social Welfare and Public Health, Tokyo Metropolitan Government
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 58(1): 32-111, 2017.
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PCR法によるクワズイモの同定
萩野賀世1, 中野久子1, 清水本武1, 寺井朗子1, 大貝真実1, 荒金眞佐子1, 阿部朋弘2, 笹本剛生1
1東京都健康安全研究センター, 2東京都福祉保健局健康安全部
食品衛生学雑誌 58(1): 32-111, 2017.
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LC-MS/MSおよびDNAバーコーディングを用いた食中毒事例におけるチョウセンアサガオ類の鑑別
牛山温子, 赤星千絵, 大澤伸彦, 清水智美, 松島勇紀, 清水英明, 橋口成喜*
*川崎市健康安全研究所
食品衛生学雑誌 58(2): 86-96, 2017.
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Rapid Identification Method of Omphalotus japonicus by Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment Length Polymorphism (PCR-RFLP)
Yohei SUGANO1, Kozue SAKATA2, Kosuke NAKAMURA2, Akio NOGUCHI2, Nozomi FUKUDA2, Tomohiro SUZUKI1, Kazunari KONDO2
1Hokkaido Institute of Public Health, 2National Institute of Health Sciences
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 58(3): 113-124, 2017.
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PCR-RFLPによるツキヨタケの迅速判別法
菅野陽平1, 坂田こずえ2, 中村公亮2, 野口秋雄2, 福田のぞみ2, 鈴木智宏1, 近藤一成2
1北海道立衛生研究所, 2国立医薬品食品衛生研究所
食品衛生学雑誌 58(3): 113-124, 2017.
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拭き取り検体からのノロウイルス遺伝子検出状況
宗村佳子*, 木本佳那, 小田真悠子, 永野美由紀, 奥津雄太, 森功次, 秋場哲哉, 貞升健志
*東京都健康安全研究センター
食品衛生学雑誌 58(4): 201-205, 2017.
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学校給食で提供された刻みのりによるノロウイルス食中毒
宗村佳子1, 木本佳那1, 小田真悠子1, 奥津雄太1, 加藤玲1, 鈴木康規1, 齊木大2, 平井昭彦1, 秋場哲哉1, 新開敬行1, 貞升健志1
1東京都健康安全研究センター, 2東京都市場衛生検査所
食品衛生学雑誌 58(6): 260-268, 2017.
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A Case of Acute Appendicitis Complicated by Familial Food Poisoning Caused by Poisonous Mushroom
Yuichiro Furutani, Takahiro Yoshimura, Taichi Hirotani, Takashi Shimotake
Department of Pediatric Surgery, Ishikawa Medical Center for Maternal and Child Health, Ishikawa Prefectural Central Hospital
Journal of the Japanese Society of Pediatric Surgeons 53(4): 930-933, 2017.
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