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令和5年度食中毒検査結果
宮城県保健環境センター 微生物部
宮城県保健環境センター年報 (42): 57-57, 2024.
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ククルビタシンB高濃度含有ユウガオによる食中毒の1例
前川慶之, 片山貴晶, 中村紳
岩手県立磐井病院 救急科
岩手県立病院医学会雑誌 64(2): 96-99, 2024.
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Influence of Corona Discharge Against Histamine
Miho IDUHARA*1, Daiki HOSOJIMA*2, Yutaro, NAKAYAMA*2, Eiji SUGIYAMA*2, Kenichiro TODOROKI*2, Hajime MIZUNO*2,3
*1Biostir Inc., *2School of Pharmaceutical Sciences, University of Shizuoka, *3Faculty of Pharmacy, Meijo University
JAPANESE JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 41(1): 37-41, 2024.
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ヒスタミン分子に対するコロナ放電の影響について
厳原美穂*1, 細島大輝*2, 中山雄太郎*2, 杉山栄二*2, 轟木堅一郎*2, 水野初*2,3
*1株式会社ビオスタ, *2静岡県立大学薬学部, *3名城大学薬学部
日本食品微生物学会雑誌 41(1): 37-41, 2024.
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UVA-LEDを用いた調理器具におけるCampylobacter jejuniの殺菌システムに関する検討
畑山翔*1,2, 下畑隆明*1,3, 木戸純子*1, 天宅あや*1, 福島志帆*1, 内藤有紀*1, 森加奈子*1, 中本晶子*4, 粟飯原睦美*5, 首藤恵泉*4,6, 上番増喬*1,7, 馬渡一諭*1,7, 榎本崇宏*8, 芥川正武*8, 酒井徹*4, 高橋章*1,7
*1徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野, *2現所属:滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科, *3現所属:福井県立大学海洋生物資源学部海洋生物資源学科, *4徳島大学大学院医歯薬学研究部実践栄養学分野, *5徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源産業学域, *6現所属:岡山県立大学保健福祉学部栄養学科, *7徳島大学大学院医歯薬学研究部微生物防除研究分野, *8徳島大学大学院社会産業理工学研究部理工学域
日本食品微生物学会雑誌 41(3): 113-118, 2024.
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Escherichia coli O-genotyping PCR and H-genotyping PCR Methods on Food Poisoning of Diarrheagenic E.coli
Masaaki ODAGIRI*1, Naoki KATO*1, Miki SONE*1, Akihiko TSUCHIYA*1, Takahide KONDO*1, Atsushi IGUCHI*2
*1Saitama City Institute of Health Science and Research, *2Department of Animal and Grassland Sciences, Faculty of Agriculture, University of Miyazaki
JAPANESE JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 41(3): 119-123, 2024.
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世界各地域の食中毒を含むサルモネラ症発生報告の解析による本菌血清型の流行性評価
渡辺麻衣子*1,2, 西角光平*1, 大屋賢司*1, 吉冨真理*3, 工藤由起子*1,2,4
*1国立医薬品食品衛生研究所, *2東京農工大学大学院農学府共同獣医学専攻, *3国立保健医療科学院, *4現所属 : 星薬科大学薬学部
日本食品微生物学会雑誌 41(4): 158-167, 2024.
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Establishment of Rapid Simultaneous Analysis Method for Plant Toxins by LC-TOF-MS
Hideki SATO, Yoshinori KAWANO, Shiho TANAKA, Junko TSUNEMATSU, Miki MATSUNAGA, Yoshihiro MIYAO, Keiko NAKAMUTA
Fukuoka City Institute of Health and Environment
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 65(1): 7-15, 2024.
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LC-TOF-MSによる植物性自然毒の迅速一斉分析法の確立
佐藤秀樹*, 河野嘉了, 田中志歩, 常松順子, 松永美樹, 宮尾義浩, 中牟田啓子
*福岡市保健環境研究所
食品衛生学雑誌 65(1): 7-15, 2024.
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乾燥きくらげからのサルモネラ属菌の検出および衛生指標菌数の測定
大屋賢司1, 池内隼佑2, 林谷秀樹2, 工藤由起子1,2,3
1国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部, 2東京農工大学農学部共同獣医学科, 3星薬科大学
食品衛生学雑誌 65(3): 41-48, 2024.
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