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カンピロバクター食中毒における疫学調査情報と遺伝子スクリーニングの有用性
水野卓也, 小山由美子, 奥田智子, 亀山芳彦, 野田万希子, 後藤黄太郎
岐阜県保健環境研究所
日本食品微生物学会雑誌 35(3): 127-133, 2018.
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鶏肝臓のカンピロバクターおよび腸内細菌科菌群に対する高圧処理効果
佐々木貴正*1, 岡田由美子*1, 上間匡*1, 朝倉宏*1, 野田衛*1,2
*1国立医薬品食品衛生研究所, *2公益社団法人食品衛生協会
日本食品微生物学会雑誌 35(4): 187-192, 2018.
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糞便検体処理作業が簡易化されたone-stepリアルタイムPCR法によるノロウイルスゲノム検出キットの性能評価
寺内謙太*1, 松本弘嵩*1, 山崎友実*1, 黒板敏弘*1, 曽我部敦*1, 荒川琢*1, 左近直美*2
*1東洋紡株式会社, *2大阪健康安全基盤研究所
日本食品微生物学会雑誌 35(4): 193-198, 2018.
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II. 微生物部
名古屋市衛生研究所 微生物部
名古屋市衛生研究所報 (64): 15-25, 2018.
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PCR-RFLP Method for Rapid Discrimination of Toxic Plants Involved in Food Poisoning
Junichi SHINOZAKI1, Kohei KAZUMA2, Motoyoshi SATAKE1, Kazunari KONDO3, Katsuhiro KONNO2
1Showa Pharmaceutical University, 2Institute of Natural Medicine, University of Toyama, 3National Institute of Health Sciences
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 59(3): 134-141, 2018.
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保育所 (認定こども園) での食中毒予防
神林光子
社会福祉法人五蘊会幼保連携型認定こども園とまちこども園相談役
保健の科学 60(4): 243-247, 2018.
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サルモネラ
泉谷秀昌*
*国立感染症研究所細菌第一部第二室
医学と薬学 75(7): 769-774, 2018.
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食中毒
藤澤卓爾
藤沢こどもクリニック
小児科診療 81(suppl): 75-78, 2018.
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アレルギー・免疫 魚粉は食物アレルギーの原因食品となるか? 【アレルギー様食中毒など3病態が考えられる】
徳永真理
国立病院機構高崎総合医療センター小児科
日本医事新報 (4890): 63-63, 2018.
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特集 新型ノロウイルスの流行に備える
片山和彦
北里大学北里生命科学研究所大学院感染制御科学府ウイルス感染制御学I教授
日本医事新報 (4893): 23-23, 2018.
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