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検索結果：2,233件中、文献の2,076件を表示
70.乳児期に於ける熱量および蛋白質必要量の検討
武藤静子, 山内愛, 堺美憙, 横井基子
日本総合愛育研
栄養と食糧 18(1): 32-33, 1965.
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スグキ漬に関する研究(第1報)
福原貞介, 藤原邦達, 向井英治, 高田進, 山口三郎
京都市衛生研究所
栄養と食糧 16(4): 323-326, 1963.
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スグキ漬に関する研究(第1報) 漬込み工程の解析と栄養成分の変化
福原貞介, 藤原邦達, 向井英治, 高田進
京都市衛研
栄養と食糧 16(1): 29-29, 1963.
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日本の米の無機成分, 特にそのリン酸について
久保彰治
農林省食糧研究所
栄養と食糧 15(6): 424-429, 1963.
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脱コレステロールを目的とするリノール酸添加食品の加工
花田信次郎*, 小山吉人**
*名城大薬, **愛知県食品工業試験所
栄養と食糧 14(1): 45-45, 1961.
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学校給食用パンに関する研究(第1報) 2個取りコッペパンの試験焼
林右市, 川北兵蔵, 奥田輝雄
大阪市立衛研
栄養と食糧 14(1): 38-38, 1961.
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シンポジウム 脂質の栄養 我国食用油脂の動向について
中村三男
杉山産業化学研究所
栄養と食糧 14(1): 51-51, 1961.
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乾燥酵母添加ミソの醸造とその品質テスト
石井隆一郎
大阪市衛研
栄養と食糧 13(1): 47-48, 1960.
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17. 食用酵母の生地発酵およびパンの品質におよぼす影響
石井隆一郎
栄養と食糧 13(3): 206-206, 1960.
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牛乳中の大腸菌群の熱抵抗性に関する実験的研究
春田三佐夫
栄養と食糧 11(5): 281-295, 1959.
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