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10月【旬】バッテラ / サバ
編集部
学校給食 69(9): 8-9, 2018.
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住民と共に歩んだ一世紀 未来を見据え高度急性期へと舵を切る 日本赤十字社 京都第二赤十字病院
ドクターズマガジン編集部, 横井かずえ
ドクターズマガジン (221): 14-17, 2018.
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次の100年の整形外科を作ろう! 東京大学 整形外科学教室 田中栄 教授 / Science (知) ・Skill (技) ・Spirits (心) を磨く 次世代を切り拓くAcademic Surgeonを育成! 大分大学医学部 消化器・小児外科学講座 猪股雅史 教授
相馬一仁, 岩下幸雄
東京大学 整形外科学教室 医局長, 大分大学医学部 消化器・小児外科学講座 教室幹事
ドクターズマガジン (228): 38-39, 2018.
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17 在宅での栄養・口腔・嚥下アプローチ
五島朋幸
ふれあい歯科ごとう代表
ニュートリションケア 11(3): 258-260, 2018.
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これからの教育
佐々木達也
東北医科薬科大学脳神経外科
脳神経外科速報 28(11): 1150-1151, 2018.
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プロバイオティクス食品の動向
編集部
バイオインダストリー 35(8): 52-60, 2018.
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香り刺激で薄膜を観る
東京工科大学 コンピュータサイエンス学部 香りセンシングと表面科学研究室
AROMA RESEARCH 19(1): 16-17, 2018.
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巻頭言 琴線に触れる香り
吉武利文
AROMA RESEARCH編集アドバイザー
AROMA RESEARCH 19(4): 293-293, 2018.
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醤油に含まれる香気成分が旨味を増強する
戸田安香1), 三坂巧2)
1)明治大学 農学部 農芸化学科, 2)東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻
AROMA RESEARCH 19(4): 378-379, 2018.
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「石鹸あわ」のやさしさ, 強さ
大野範子
株式会社マックス代表取締役社長
FRAGRANCE JOURNAL 46(4): 2-3, 2018.
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