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じゃがいもを原因とする植物性自然毒食中毒について
金井美惠子
東都大学管理栄養学科 教授
学校給食 76(7): 54-55, 2025.
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- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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災害時の衛生管理について
金井美惠子
東都大学管理栄養学科 教授
学校給食 76(9): 54-55, 2025.
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- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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vol.28 「アニサキス」による食中毒に注意!
守屋ひとみ
栄養と料理 91(4): 86-87, 2025.
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- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
vol.29 ヒラメに寄生するクドア・セプテンプンクタータによる食中毒
豊永眞美
栄養と料理 91(5): 86-87, 2025.
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Isolation of Toxic Components from Phytolacca americana and Establishment of Simultaneous Analysis Method of their Components
Yayoi NARITA, Hideyuki SHINOHARA, Katsunori NAKAJIMA, Yuka NAGAOKA
The Yamagata Prefectural Institute of Public Health
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 66(5): 100-106, 2025.
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第11回 "マンション" 内の連絡網
山本浩正
山本歯科
歯界展望 146(5): 878-885, 2025.
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ノロウイルス食中毒について
金井美惠子
東都大学管理栄養学科 教授
学校給食 76(5): 54-55, 2025.
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- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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About Four Steps to Food Safety - 食中毒予防の4原則 -
小椋美雪
北海道札幌市 (管理栄養士)
学校給食 76(8): 90-90, 2025.
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チーズによるリステリア菌食中毒
金井美惠子
東都大学管理栄養学科 教授
学校給食 76(11): 54-55, 2025.
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- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文FAX送信： 従量制、基本料金制の方共に1,265円(税込) です。
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MALDI-TOF MSによるBacillus cereusセレウリド産生株識別法の検討
高橋尚美*1, 富松優美子*1, 金田尚子*1, 辻本義憲*1
*1株式会社 明治
日本食品微生物学会雑誌 42(1): 1-7, 2025.
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