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1 地域住民の食品ロスに関する意識と行動
黒川通典1), 大西智美2), 西村節子3), 中村清美4), 矢澤彩香5), 高井玲子6), 江上ひとみ7), 木村明美8), 河端智子9), 佐藤眞一10)
1)摂南大学, 2)元大手前大学, 3)元関西福祉科学大学, 4)千里金蘭大学, 5)大阪公立大学, 6)相愛大学, 7)梅花女子大学, 8)大阪樟蔭女子大学, 9)泉佐野市, 10)千葉県衛生研究所
日本未病学会雑誌 30(3): 53-58, 2024.
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Native wild mammals as Escherichia albertii carriers in the Chugoku and Kinki regions of western Japan
Atsushi Naka1), Kanako Hayashi2), Shigetoyo Ikemoto3), Mayu Ogata4)
1)Nature Research Okayama, 2)Okayama Prefectural Wildlife Conservation Center, 3)Okayama Prefectural Nature Conservation Center, 4)Kakogawa Animal Hospital
The Japanese Journal of Veterinary Research 72(1): 13-27, 2024.
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令和5年度腸管出血性大腸菌MLVA解析結果
宮城県保健環境センター 微生物部
宮城県保健環境センター年報 (42): 58-58, 2024.
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令和5年度生活化学部検査結果
宮城県保健環境センター 生活化学部
宮城県保健環境センター年報 (42): 59-64, 2024.
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No.20. Orbitrap LC-MS及びDNAシーケンサーを併用した自然毒食中毒の検査体制の構築
江原庸, 赤星千絵, 淀谷雄亮, 遠藤康寿, 栗田史子, 佐藤英子, 牛山温子, 浅井威一郎, 清水英明
川崎市健康安全研究所
神奈川県公衆衛生学会誌 (70): 51-52, 2024.
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Cucurbitacin B intoxication following bitter bottle gourd (Lagenaria siceraria) consumption
Yoshiyuki Maekawa, Takaaki Katayama, Shin Nakamura
Department of Emergency medicine, Iwate Prefectural Iwai Hospital
Medical Journal of Iwate Prefectural Hospital 64(2): 96-99, 2024.
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Studies on the Campylobacter jejuni Sterilization System Using UVA-LED for Cooking Utensils
Sho HATAYAMA*1,2, Takaaki SHIMOHATA*1,3, Junko KIDO*1, Aya TENTAKU*1, Shiho FUKUSHIMA*1, Yuki NAITO*1, Kanako MORI*1, Akiko NAKAMOTO*4, Mutsumi AIHARA*5, Emi SHUTO*4,6, Takashi UEBANSO*1,7, Kazuaki MAWATARI*1,7, Takahiro EMOTO*8, Masatake AKUTAGAWA*8, Tohru SAKAI*4, Akira TAKAHASHI*1,7
*1Department of Preventive Environment and Nutrition, Institute of Biomedical Sciences, Tokushima University Graduate School, *2Department of Nutrition, School of Human Cultures, The University of Shiga Prefecture, *3Faculty of Marine Science and Technology, Fukui Prefectural University, *4Department of Public Health and Applied Nutrition, Institute of Biomedical Science, Tokushima University Graduate School, *5Division of Bioscience and Bioindustry, Graduate School of Technology, Industrial and Social Sciences, Tokushima University, *6Department of Nutritional Science, Faculty of Health and Welfare Science, Okayama Prefecture University, *7Department of Microbial Control, Institute of Biomedical Sciences, Tokushima University Graduate School, *8Division of Science and Technology, Graduate School of Technology, Industrial and Social Sciences, Tokushima University
JAPANESE JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 41(3): 113-118, 2024.
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下痢原性大腸菌食中毒事例におけるO血清群およびH型の遺伝子型判定PCR検査法の活用
小田切正昭*1, 加藤直樹*1, 曽根美紀*1, 土屋彰彦*1, 近藤貴英*1, 井口純*2
*1さいたま市健康科学研究センター, *2宮崎大学農学部畜産草地科学科
日本食品微生物学会雑誌 41(3): 119-123, 2024.
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消化管感染症起因菌の病原性発現機構解明と病原性制御方法の探索
三宅眞実
大阪公立大学大学院獣医学研究科
日本食品微生物学会雑誌 41(4): 133-145, 2024.
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Detection of Salmonella and Enumeration of Hygienic Indicator Bacteria in Dried Wood Ear Mushrooms
Kenji OHYA1, Shunsuke IKEUCHI2, Hideki HAYASHIDANI2, Yukiko HARA-KUDO1,2,3
1Division of Microbiology, National Institute of Health Sciences, 2Cooperative Department of Veterinary Medicine, Faculty of Agriculture, Tokyo University of Agriculture and Technology, 3School of Pharmacy and Pharmaceutical, Hoshi University
Food Hygiene and Safety Science(Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 65(3): 41-48, 2024.
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