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09 ヒスタミン
三輪高市
鈴鹿医療科学大学薬学部 教授
薬局 75(4): 604-605, 2024.
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CASE 10 カンピロバクター腸炎
山本和子, 仲村秀太, 伊良波淳
琉球大学大学院医学研究科感染症・呼吸器・消化器内科教授, 琉球大学大学院医学研究科感染症・呼吸器・消化器内科, 琉球大学大学院医学研究科感染症・呼吸器・消化器内科
日本医事新報 (5213): 9-9, 2024.
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CASE 19 サルモネラ腸炎
山本和子, 仲村秀太, 瑞慶山隆太
琉球大学大学院医学研究科感染症・呼吸器・消化器内科教授, 琉球大学大学院医学研究科感染症・呼吸器・消化器内科, 琉球大学大学院医学研究科感染症・呼吸器・消化器内科
日本医事新報 (5223): 15-15, 2024.
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自然毒による食中毒 (キノコ, フグ, シガテラ中毒)
佐藤幸男
慶應義塾大学医学部救急医学教室講師
日本医事新報 (5224): 42-42, 2024.
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#トキソプラズマ #腸管出血性大腸菌 #食品由来感染 #食中毒 「生肉 (なまにく), 生魚 (なまうお), 生卵」
森内浩幸
長崎大学医学部小児科主任教授
日本医事新報 (5248): 64-65, 2024.
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(1) 固形製剤の異物対策と外観検査の基本事項
谷野忠嗣
シオノギファーマ株式会社
PHARM TECH JAPAN 40(13): 2433-2444, 2024.
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Do you Wash Your Hands the Right Way? - 正しい手洗い, していますか? -
小椋美雪
北海道札幌市 (管理栄養士)
学校給食 75(3): 90-90, 2024.
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食中毒にも労働環境にも関係する「アニマルウェルフェア」
北穂さゆり
認定NPO法人アニマルライツセンター
学校給食 75(4): 20-23, 2024.
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今月の指導資料集
編集部, 藤井美代子, 今井ゆかり1)
1)埼玉県学校栄養士研究会会長・元栄養教諭
学校給食 75(4): 81-91, 2024.
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今月の指導資料集
編集部, 藤井美代子, 今井ゆかり1)
1)埼玉県学校栄養士研究会会長・元栄養教諭
学校給食 75(11): 81-91, 2024.
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