グルテン摂取はT2Dリスクを下げる
Gluten intake and risk of type 2 diabetes in three large prospective cohort studies of US men and women
背景
2型糖尿病（T2D）患者への穀類の有益性が認められているが、グルテンはどうか。Harvard T.H. Chan School of Public HealthのZongらは、NHS（n=71,602、1984〜2012年）・NHS II（n=88,604、1991〜2013年）登録女性、およびHPFS（n=41,908、1986〜2012年）登録男性のデータを解析した。
結論
グルテン摂取は炭水化物（特に小麦・でんぷん・食物繊維）摂取と強く関連していた。多変量調整後、グルテン摂取とT2Dリスクの負関連が認められた（最高5分位群に対する以下4分位のHR:0.89・0.84・0.78・0.80）。食物繊維に関し調整すると、この関連は弱まった。グルテン摂取量12g/日まではT2Dリスクが下がり、ブランの追加でこの効果は増強された。
評価
Harvard Chan SPHによる定評ある疫学研究で、グルテンが抗T2D的であること、またその効果が一般的な穀類・食物繊維摂取とつながっていることが示された。
