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味覚の感性を磨く
井川憲明
明治大学農学部
食の学舎 1(2): 31-31, 2000.
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皮膚感覚の感性・手打ちうどん
井川憲明
明治大学農学部
食の学舎 1(3): 31-31, 2000.
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春が来ると,「ニシンが群来る」
木村守克
郷土史家
食の学舎 1(3): 76-77, 2000.
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ケアリング,ヒーリング,ティーチングの統合
高橋史朗
明星大学
食の学舎 1(4): 32-34, 2000.
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料理上手は色で食べさせる
井川憲明
明治大学農学部
食の学舎 1(4): 35-35, 2000.
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匂い・香りを食べる-鰻の蒲焼き
井川憲明
明治大学農学部
食の学舎 1(5): 31-31, 2000.
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「生あるものは土にかえる」
三浦豊代子
大阪府大阪市立市岡小学校
食の学舎 1(5): 41-49, 2000.
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天ぷらは聴覚で食べる
井川憲明
明治大学農学部
食の学舎 1(6): 31-31, 2000.
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おいしさを"共感覚"で味わう
井川憲明
明治大学農学部
食の学舎 1(7): 31-31, 2000.
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スイカ
鈴木雅子
福山市立女子短期大学
食の学舎 1(7): 56-56, 2000.
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