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O-214. 厨房従事者の働き方改革〜持続可能な厨房業務のあり方を目指して〜
高山恵美1,2, 増田真知子1, 茂木さつき1, 荒川由紀子1, 堀内由布子1, 塙建夫2, 坂本博次3, 倉科憲太郎4
1自治医科大学附属病院 臨床栄養部, 2一般財団法人 自治医科大学協栄会, 3自治医科大学 内科学講座 消化器内科学部門, 4自治医科大学 外科学講座 消化器一般移植外科部門
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-58-S-58, 2025.
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O-215. 病院食改善のための嗜好調査の取組み
砂山裕美子1, 林幸代1, 齋藤智佳1, 北本かおり1, 酒造明莉1, 菊真由美1, 村田里奈1, 前山瑞季1, 大西みくに1, 横田ゆかり1, 島孝佑2
厚生連高岡病院 1栄養管理部, 2糖尿病・内分泌代謝内科
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-58-S-58, 2025.
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O-216. アレルギー食品誤配膳ゼロを目指したシステム作りについて
三浦智子1, 一面貴子1, 錦織聡子1, 高倉有二1, 堀越玲奈2, 宮川七緒2
1中国電力株式会社 中電病院 食養科, 2一般財団法人 学校福祉協会
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-58-S-58, 2025.
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O-217. 食物アレルギー管理における当院の取り組み
有光歩実
済生会滋賀県病院 栄養科
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-59-S-59, 2025.
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O-218. 大学病院における多様化する食物アレルギー患者に対応するシステムの構築
鈴木章弘, 須賀李江, 村上友希子, 加藤昌子, 山本恵美, 黒川香奈子, 猿田加奈子, 高橋徳伴, 湯浅愛
東京慈恵会医科大学附属柏病院 栄養部
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-59-S-59, 2025.
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O-219. ペースト食まで提供可能な餅の開発
吉田麗央1, 久保田浩一1, 杉山貴子2
東京都立墨東病院 1栄養科, 2リハビリテーション科
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-59-S-59, 2025.
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O-220. 山形県立病院・米沢栄養大学連携事業「バランス・減塩・地産地消メニューの提供事業」について (第二報)
佐藤彩乃1, 鈴木亜紗美2, 引地祥平2, 鈴木美穂3, 高橋由紀子1, 押野綾子4, 佐藤律5, 小原仁3, 武田美保子2
1山形県立新庄病院 栄養管理室, 2山形県立中央病院 栄養管理室, 3山形県立米沢栄養大学 健康栄養学部, 4山形県立河北病院 栄養管理室, 5山形県立こころの医療センター 栄養管理科
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-59-S-59, 2025.
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O-221. 病院職員食堂においての塩分調査
細谷麻里1, 水野篤2, 鈴木園子2, 佐々木莉紗1, 千坂芳宏1
1ロイヤルコントラクトサービス株式会社, 2聖路加国際病院
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-60-S-60, 2025.
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O-222. 令和6年能登半島地震における災害時要配慮者に対する食事支援
大嶋晶子1, 窪田紀之2, 越後和恵3, 大城貴恵5, 渡邉潤4
1医療法人社団心和会 心和会 新八千代病院 栄養管理科, 2特別養護老人ホーム 岡山シルバーセンター, 3岡部病院, 4浜松医科大学医学部付属病院栄養部, 5浜松市浜名健康づくりセンター (北) 引佐健康センター
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-60-S-60, 2025.
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O-223. 食材費のコスト削減努力後の食事満足度調査
田中恭子1, 原田康子1, 安藤絵里1, 上田薫1, 不破咲穂1, 木口潮音1, 大堀克彦2
北海道循環器病院 1栄養科, 2循環器内科
日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-60-S-60, 2025.
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