書誌情報
日本における食空間の変遷
佐藤仁美1), 近藤陽一2), 坂口早苗3), 坂口武洋4)
1)西武文理大学ホスピタリティ研究所, 2)新渡戸文化短期大学臨牀検査学科, 3)川村学園女子大学・教育学部, 4)川村学園女子大学・生活創造学部
体力・栄養・免疫学雑誌 23(3): 214-215, 2013.
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