書誌情報
高脂肪食摂取時のカルシウム制限がアルカリホスファターゼ活性に及ぼす影響
奥裕乃1,2, 野田聖子1, 石井志穂1, 山田麻子1, 中岡加奈絵3, 松井貞子1, 五関-曽根正江1
1日本女子大学食科学部栄養学科, 2東京農業大学応用生物科学部栄養科学科, 3十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 78(4): 229-235, 2025.
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