書誌情報
嗅覚センサを用いた陳皮の単位長香気強度評価法 (INPULTH) の開発
工藤喜福(a), 田中福代(b), 藤岡宏樹(a)
(a)国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構農業情報研究センター, (b)国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構高度分析研究センター
YAKUGAKU ZASSHI 144(11): 1019-1029, 2024.
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