書誌情報
輸液・栄養・食品 認知症予防に関しての地中海食, MIND食と久山町研究 【認知症予防のカギは「抗酸化」と「抗糖化」. 「糖化」に関わるチーズを避け, 「酸化」を防ぐオリーブオイルを摂取すべきなのはそのため】
猪原匡史
国立循環器病研究センター脳神経内科部長
日本医事新報 (5086): 52-54, 2021.
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