書誌情報
乳酸菌と酵母による食品工場汚染と食品の異臭変敗
内藤茂三
愛知学泉短期大学食物栄養学科
におい・かおり環境学会誌 41(4): 226-239, 2010.
個人会員・法人会員の方（IDが5または10で始まる方）
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
