書誌情報
高含量エイコサペンタエン酸,ドコサヘキサエン酸トリアシルグリセリドの酵素による構造化脂質への改質
B.H.Jennings, C.C.Akoh
J.Am.Oil Chem.Soc., 76(10), 1133〜7(1999)
日本油化学会誌 49(1): 87-87, 2000.
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