書誌情報
構造化低カロリートリアシルグリセロールのリパーゼ触媒合成
T.J.Mangos, K.C.Jones, T.A.Foglia
J.Am.Oil Chem.Soc., 76(10), 1127〜32(1999)
日本油化学会誌 49(1): 87-87, 2000.
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