書誌情報
リン脂質に含まれたドコサヘキサエン酸はトリアシルグリセロールに含まれたドコサヘキサエン酸よりも2,4-ジニトロ-1-フルオロベンゼンで惹起された耳介腫脹を強く抑制する
田中幸久*1, 友部(入鹿山)容子*1, 守沢和也*2, 土田衛*1, 中野善郎*1, 日比野英彦*1
*1日本油脂株式会社筑波研究所, *2日本油脂株式会社食品研究所
日本油化学会誌 49(1): 75-86, 2000.
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