書誌情報

キャベツ起源ホスホリパーゼDによる大豆リン脂質からホスファチジルセリンの調製

鎌田正純, 原節子, 戸谷洋一郎
成蹊大学工学部
日本油化学会誌 47(1): 51-86, 1998.

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