書誌情報

臨床的成果のある段階的嚥下食に関する食品物性比較

坂井真奈美1), 江頭文江2), 金谷節子3), 栢下淳1)
1)県立広島大学大学院総合学術研究科, 2)地域栄養ケアPEACH厚木, 3)浜松大学
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌 10(3): 239-248, 2006.

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