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カテゴリー:	生活習慣病
ジャーナル名:	The Lancet
年月:	August 2017
巻:	Online first
開始ページ:	Online first

【背景】
果物・野菜・豆類の摂取の健康効果は常識化しているが、多様な地域の集団でこれを確認するグローバル研究はなお必要である。カナダMcMaster UniversityのMillerら（PURE）は、南北アメリカ・ヨーロッパ・中東・南アジア・中国・東南アジアの住民を対象とする国際前向コホート研究を行った（n=135,335）。
【結論】
調査期間は2003/1/1〜2013/3/31、最終データは2017/3/31時点であり、果物・野菜・豆類摂取平均は1日当たり3.91単位（serving）であった。追跡期間中央値7.4年で、多因子調整後、主要心血管疾患（aHR:0.90）・心筋梗塞（0.99）・脳卒中（0.92）・心血管疾患因死亡（0.73）・非心血管疾患因死亡（0.84）・全原因死亡（0.81）に対する果物・野菜・豆類のリスク低減効果を確認した。果物摂取は心血管疾患因死亡・非心血管疾患因死亡・全原因死亡のリスク低下と、豆類摂取は非心血管疾患因死亡・全原因死亡のリスク上昇と、野菜摂取は、生野菜の場合全原因死亡リスクの大幅低下と関連したが、加工野菜では全原因死亡リスク低下とわずかに関連していた。
【評価】
広汎に研究されている主題で、80万人以上をカバーするメタアナリシスもあるが（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25073782）、今までなかった途上国のデータまで含め、初めてのグローバル研究結果を提示した。大枠の結論は従前と変わらないが、ニュアンスの違う部分もある。同研究は、ファット/カーボ問題にフォーカスした結果も発表しており、「ハイファットよりハイカーボの方がよくない」ことを示唆している（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28864332）。