書誌情報
日本人におけるコレステロール酸化物と植物ステロール酸化物の摂取量
市育代1, 岩本昌子2, 友寄博子3, 佐藤匡央1, 池田郁男1, 今泉勝己1
1九州大学大学院生物資源環境科学府栄養化学研究室, 2中村学園大学栄養科学部, 3熊本県立大学環境共生学部
日本栄養・食糧学会誌 58(3): 145-149, 2005.
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