書誌情報

イソチオシアネート類の第二相解毒酵素誘導による発癌抑制

森光康次郎, 内田浩二
1お茶の水女子大学生活科学部食品化学研究室, 2名古屋大学大学院生命農学研究科食品機能化学研究室
医学のあゆみ 204(1): 80-84, 2003.

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