書誌情報

  • 文献食品中カルニチン含量の酵素法による検討

    多田真瑳子*, 杉山理**, 小澤高将**
    *椙山女学園大学家政学部食物学科, **名古屋大学医学部第二生化学
    日本栄養・食糧学会誌 37(1): 13-17, 1984.


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